La birreria con cucina, dal 2003
Crescia umbra farcita con caciotta umbra stagionata 6 mesi e capocollo umbro. Un abbinamento autentico che celebra i sapori della tradizione regionale.
La bella di Cerignola questa è L’oliva verde che proponiamo, di grosso calibro, particolarmente croccanti e ricche in polpa in salamoia.
Le nostre patatine ondulate a barchetta con buccia, fritte in olio Frienn e leggermente salate, offrono una croccantezza irresistibile.
Pistacchi tostati e salati, perfetti per accompagnare una birra fresca o un cocktail delizioso. Uno snack croccante e saporito per ogni momento di relax.
Selezione di salumi e formaggio x2 Speck riserva Roen, Mortandela della Val di Non, cotto selezione Verdes, Katercrunch, bruschetta con mortadella di bufala, salamino di cervo al mirtillo, rosti’ di patate e cetriolino e çuç di mont.
Delizia pugliese, realizzati con farina di semola di grano duro e lievito madre, arricchiti dai semi di finocchio e cotti in forno a legna per un gusto autentico.
Specialità romana cotto alla perfezione sulla piastra, croccante all'esterno e succulento all'interno. Accompagnato da patate al forno espresse per un piatto ricco e gustoso.
Deliziose involtini di capocollo di maiale e pancetta tesa, ripieni di canestrato pugliese e finiocchiella, arrotolati e grigliati alla perfezione. Un connubio di sapori autentici direttamente dalla Puglia.
Due succulenti hamburger da 180g di carne Chianina IGP, a cottura media per conservare la sua succosità naturale. Un piatto dedicato agli amanti della carne, senza contorni aggiunti.
Hamburger di Chianina IGP certificata(180gr), silano dolce nel nostro Bun cotto a legna dell’antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*
Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano, speck riserva Roen, insalata, silano affumicato, nel Bun cotto a legna dell’antico forno F.lli Marcellini. Servito con patine crispy*.
180g di hamburger di Chianina, Jalapenos, formaggio silano dolce, pomodoro, Guacamole Home Made, il tutto racchiuso nel nostro Bun cotto a legna dell’’antico forno Flli. Marcellini. Servito con patatine fritte Crispy.
Petto di pollo panato, lattuga fresca, pomodoro succoso e salsa Caesar nel nostro Bun cotto a legna dall'antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*.
schnitzel con proteine del grano impanata, lattuga, pomodoro, nel nostro Bun cotto a legna dell’antico forno fratelli Marcellini, servito con patatine fritte crispy*.
180gr di macinato di maiale con salsa andalusa lattuga e patatine fritte, il tutto racchiuso in due fette di pane da baguette .
Chorizo affumicato, peperoni arrostiti, confettura di fichi, maionese al Porto e paprika, croccante lattuga, il tutto racchiuso nell’eccellenza del bun Flli. Marcellini. Un omaggio irresistibile al campione del futsal!
Spalla di maiale affumicata con chips di ciliegio e spezie, sfilacciata e servita con coleslaw nel bun cotto a legna dell'antico forno Marcellini. servito con patatine fritte crispy*.
Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano schiacciato alla piastra, cheddar e lattuga nel bun artigianale del forno U schiozzu servito con patatine crispy*.
Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile caramello.
Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto dei frutti di bosco.
Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto della Nutella.
winter ale di Lambrate, brassata ogni anno per Natale. Di colore ambrato intenso e schiuma bianca e cremosa, al naso sprigionasentori di zenzero, agrumi, miele e pesca sciroppata. In bocca si ritrovano anche sugggestioni di arancia candita e frutta secca.9%
Per Exodus è un vero onore spillare questa lager scura iconica ad alta fermentazione, con un ricco aroma di luppolo, un sapore tondo e asciutto che chiude con una nota amara, prodotta nello stesso luogo con gli stessi 4 ingredienti dal 1895.4,7%
Invecchiata con blend di 3 botti ex Bourbon (distillerie Wild Turkey e Maker’s Mark) la Notte di Natale è pensata per richiamare i sapori e le atmosfere festive, per scaldare e fare compagnia, per essere condivisa tra gli appassionati. La versione 2023 è brassata con sciroppo d’acero e maturata in legno per 19 mesi, lavorata successivamente con cacao, polvere e stecche di cannella.12%
Birra dal carattere intenso e complesso, con aromi di cannella, miele di castagno e frutta secca. Al palato emergono note di prugna, vaniglia e cioccolato bianco, con un finale caldo e speziato.9%
Neipa in collaborazione con il mago del hop Alex a Troon Brewing, NJ, Stati Uniti. Alex si concentra sulle ales densamente beverone e si esauriscono in poche ore. Realizzato con entusiasmo presso il nostro birrificio a Sundbyberg, Svezia.44cl 9,6%
Una IPA esplosiva che ti trasporterà in un giardino tropicale. Agrumi, frutta esotica e note resinose si fondono in un equilibrio perfetto tra dolcezza e amaro, invitandoti a un altro sorso.5,8%
Birra a bassa fermentazione dal colore giallo paglierino. E’ caratterizzata al gusto da un amaro iniziale che lascia spazio al dolce e alla secchezza finale tipica dei lieviti a bassa fermentazione. All’olfatto un agrumato deciso. 5,0% 33cl
Color giallo brillante, schiuma fine e compatta. Al naso sono percepibili sentori agrumati di pompelmo con note balsamiche e resinose. Al palato il gusto fruttato apre ad un finale secco e piacevolmente amaro.5,7%
Una rivisitazione della classica mimosa in chiave birra. Base sour, succo d'arancia fresco e bollicine per un'esplosione di freschezza. Perfetta per un aperitivo originale. Mimosa sour 4,5%
Dead Guy Imperial IPA, double IPA decisa, strutturata e di buon equilibrio nonostante la gradazione alcolica sostenuta, è intensamente luppolata con spiccate note fruttate ed un buon amaro finale.9,6% 568ml
Dona Elda è una Coffee Stout nera con schiuma cremosa color nocciola. Intensi aromi di caffè e cioccolato amaro si fondono con note di caramello bruciato e liquirizia, per un gusto morbido e ricco. 44cl Stout 7%
Birra ad alta fermentazione dall'intenso aroma di luppoli americani. Colore arancio, schiuma abbondante e corpo medio. Finale amaro e bilanciato, perfetta per gli amanti delle IPA.33cl 6,5%
Freaky Friday Big Bird DIPA, Double Hazy IPA morbida e di struttura. Ha un profilo fruttato con note di agrumi, frutta tropicali e uva ed un ottimo equilibrio tra dolcezza e amaro. 44cl 9%
Galazacca è una birra fresca e vivace con aromi di agrumi, frutta tropicale e leggere note resinose. Al palato spiccano sentori di popcorn e noci tostate, bilanciati da un amaro piacevolmente erbaceo. Perfetta per chi cerca intensità e carattere.6,2%
Una DDH Imperial Saison dal carattere audace e fruttato, con intense note di pesca e mango. Unisce tradizione belga e luppoli americani per una bevuta secca e rinfrescante, perfetta per gli amanti delle birre artigianali.44cl 8%
Un'esplosione di aromi tropicali in ogni sorso. Luppoli Mosaic, Citra e Simcoe regalano un mix esplosivo di mango, frutto della passione e agrumi.cl 47,5 dipa 8%
Dal color rosso rubino i sentori al naso ed al palato sono ben equilibrati tra le note fruttate conferite dai luppoli (frutta tropicale) e sentori dolci di melassa che caratterizzano sia l'aroma che il gusto. 33cl 11.3%
Birra dal colore rosso intenso, profuma di malti, orzo tostato e noccciola; il sapore è meravigliosamente caramellato, maltato e dolce, tutto ben equilibrato dal finale secco. 4,3% 44cl
Stout irlandese, dall’accattivante colore scuro, quasi nero. Morbida e scorrevole, i malti tostati e torrefatti le conferiscono note di cacao amaro e caffè. Una stout davvero unica, il cui segreto risiede nell’equilibrio dell’utilizzo del malto d’orzo tostato che la rende piacevole e unica per tutti i palati.4,3% 44cl
I migliori luppoli e malti e la dolce acqua della loro profonda sorgente forniscono il giusto equilibrio tra un leggero aroma di malto con note fruttate e una piacevole amarezza. Inconfondibile è anche il colore giallo paglierino e il profumo fresco di lievito. 5,2% 50cl
Imperial Double IPA dal colore giallo torbido, con note succose di papaya, mango e ananas. Aroma tropicale e finale piacevolmente amaro, perfetta per chi cerca un sorso vellutato e fruttato.44cl 8,3%
Sidro artigianale alla spina con un'armoniosa combinazione di rabarbaro maturo e mango esotico. Perfetta per chi cerca un equilibrio unico tra dolcezza tropicale e freschezza fruttata.
Pumpkin Ale, Birra prodotta con aggiunta di zucca il cui profumo si combina perfettamente con i flavour di caramello, zucchero e spezie tra cui cardamomo e cannella.
Una IPA esplosiva di sapori tropicali. Luppoli Galaxy, Mosaic e Citra regalano note intense di mango e agrumi, per un'esperienza gustativa fresca e dissetante. Perfetta per un viaggio intergalattico tra i sapori.cl 47,56,8%
India Pale Ale Birra dal colore dorato con schiuma fine e bianca, offre aromi intensi di agrumi e frutta tropicale. Al palato è succosa, con note di arancia e luppoli fruttati, corpo medio e un finale piacevolmente amaro.
American IPA. Dorata con schiuma bianca e persistente. Aroma di pompelmo, aghi di pino e frutta tropicale. Sapore biscottato con note di pompelmo e frutta tropicale. Amara, secca e moderatamente carbonata.44CL 7% GLUTEN FREE
Birra ad alta fermentazione dal colore ramato, al gusto è caratterizzata da un ottimo equilibrio tra amaro, resinoso e dolce del malto. All’olfatto, grazie all’utilizzo dei luppoli americani, si avvertono l’agrumato e il sentore di frutti tropicali.4,8% 33cl
Scopri la Yo Mama del birrificio Torre Mozza. Birra chiara in stile blanche. Velata, morbida, sentori di cereali e spezie. Dissetante e fresca, profumi speziati ed agrumati. 33cl 5%
Double ipa dal profumo intenso e complesso, con note che spaziano dai frutti tropicali ai sentori resinosi e agrumati. Al palato, si presenta con un corpo ricco e una texture pulita, equilibrando l’amaro intenso con una dolcezza sottile e avvolgente.7,5%
Black mamba in versione Barrel Aged. Una base poderosa da 34 gradi plato fatta fermentare in maniera vigorosa con uno tsunami di lievito e poi messa a riposo in botti di bourbon. Dopo oltre 2 anni di attesa vengono aggiunte 150 bacche di vaniglia del Madagascar all''interno della birra, diventata nel frattempo viscosa come l''olio motore e profumata di liquirizia, frutta rossa sotto spirito e caffè. 13% 33cl
Birra bionda ad alta fermentazione con aromi fini di luppolo, equilibrata e complessa grazie alla rifermentazione in bottiglia. Un'esperienza gustativa unica, ideale per i palati che cercano qualità artigianale e tradizione brassicola.375cl 9,5%
Birra bionda ad alta fermentazione con aromi fini di luppolo, equilibrata e complessa grazie alla rifermentazione in bottiglia. Un'esperienza gustativa unica, ideale per i palati che cercano qualità artigianale e tradizione brassicola.75cl 9,5%
Gueuze dal colore dorato carico, dai sentori pungenti e intensi aciduli e fruttati, di legno, cuoio e cantina in sottofondo. Il sorso è avvolgente e caratterizzato da note astringenti e acidule.375cl 6,5%
Cuor di Pane è una Helles a bassa fermentazione, ovvero una birra chiara e delicata perfetta per ogni occasione. Grazie al processo produttivo innovativo Cuor di Pane è una birra senza glutine. Disponibile in bottiglia da 33 Cl.
Birra artigianale fermentata in botti di rovere con mosti di birre a fermentazione spontanea. Colore ambrato, note erbacee, citriche e selvatiche con un finale acidulo e rinfrescante.375cl 6,4%
Birra senza alcol dal gusto abboccato e fresco, ideale per chi cerca un'alternativa leggera e dissetante. Con soli 17kcal/100ml, è perfetta per chi vuole godersi il gusto della birra senza compromessi.50cl 0,5%
Una birra potente e complessa, brassata in doppio mash per raggiungere 32° plato iniziali. Affinata con botte da Islay per un carattere torbato unico, offre note di cenere, salmastro e caramello in un equilibrio perfetto. Un''esperienza intensa e raffinata per gli amanti delle birre d''eccezione.50cl 12,5%
Italian Grape Ale con uve Trebbiano fermentate spontaneamente nel mostro della birra, provenienti dalla Tenuta Santa Lucia. Dal colore giallo paglierino velato, offre un profilo aromatico fruttato e speziato, con note di mela verde e vaniglia, seguito da un finale minerale pulito.750cl 6,5%
50cl 5% É una birra weizen chiara che acquista il suo carattere particolare e corposo grazie al lievito ad alta fermentazione, prodotto internamente. Il suo meraviglioso aroma di weizen si percepisce già dal momento in cui viene versata, non filtrata e torbida: è così che conserva tutte le buone e sane caratteristiche del malto e del lievito.
Birra artigianale dal colore dorato brillante, con un profilo aromatico di frutta sotto spirito, agrumi e caramello. Corpo rotondo e finale pulito, perfetta per chi cerca un equilibrio tra dolcezza e freschezza.75cl 8,5%
Imperial Stout ispirata alla Mud Cake americana, con intense note di cioccolato fondente, caramello, liquirizia, frutta secca e uvetta. Densa e vellutata, con un finale amaro e tostato.33cl 11%
birra invernale dal colore ambrato, con schiuma fine e persistente. Al naso presenta note maltate e speziate, con sentori di agrumi ed erbe. Al palato si distingue per l’amaro deciso, corpo medio e carbonazione vivace.7%
È una birra a bassa fermentazione prodotta con castagne di Sardegna e con una sapiente selezione di malti dove il profumo e il gusto delicato della castagna richiamano i sentori del bosco d’autunno.6,2%
La birra Pozzo 5 è una birra a bassa fermentazione prodotta in decozione, con schiuma compatta e persistente, stile Dunkler Bock. Scura, dai riflessi rubino è caratterizzata da sentori maltati e una nota leggermente affumicata tipica di queste bock.6,7%
La birra Pozzo 9 è una birra a bassa fermentazione in decozione, con una schiuma cremosa e persistente, stile Vienna Lager, dove prevalgono i sapori del malto, il gusto deciso e note di caramello.5,5%
Birra trappista complessa e alcolica, con colore mogano e riflessi rossi. Note di frutta secca, cioccolato e liquirizia, chiude con un finale leggermente amaro e affumicato. Un capolavoro dell'arte brassicola.33cl 11.3%
Birra trappista dal colore marrone con riflessi rossicci, aroma fruttato e speziato. Al palato morbida e piacevole con note di caramello e liquirizia. Beverina con finale secco e amaro.33cl 9,2%
Birra artigianale Belga in stile Saison, 6% vol. Con caratteristici aromi fruttati e speziati, accentuati da note floreali e erbacee. Il perfetto equilibrio tra dolcezza maltata e finale amaro fresco.375cl
Samuel Smith Organic Cider è il sidro di mele prodotto dall’omonimo birrificio dello Yorkshire, realizzato con un mix di varietà di mele rosse e verde selezinate per bilanciare asprezza, dolcezza e acidità. Dal colore giallo paglierino e dotato di grande limpidezza, questo sidro sprigiona un delicato profumo di mele fresche, accompagnato da sentori floreali e fruttati. 5,5% 56cl
Top 50 RateBeer. Smoked realizzata con malto di produzione del birrificio, affumicato con legno di quercia, da cui prende il nome "Eiche". Dal colore ambrato al naso l'aroma è intensamente affumicato, con in evidenza note che rimandano a sentori di scamorza affumicata, carne cotta, tabacco, note di caramello torrefatto e miele scuro. 8% 50cl
Birra scura tedesca dal sapore affumicato e complesso, con note di speck, pane tostato e un tocco di caramello. Prodotta secondo l'antico Editto sulla Purezza.
Stille de Nacht è una birra di Natale belga, dal colore dorato con riflessi ambrati. Intensa e complessa, unisce dolcezza fruttata, note di malto e un finale secco e astringente. Perfetta per chi cerca una birra da degustare e invecchiare.12%
5.3% La birra ZWICKL MAX è prodotta come una classica chiara e imbottigliata e riempita in botte e bottiglia non filtrata e naturale com’era nella cantina di fermentazione. Le sostanze che si trovano ancora nella birra ZWICKL MAX non filtrata che la rendono torbida provengono dal malto, dal lievito e dal luppolo e rendono questa birra molto gradevole e armoniosa.
135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese di London Dry Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese.
Gin biologico distillato nella regione francese del Cognac dalla maison Bollinger, con 8 botaniche locali. Floreale e agrumato al naso, morbido e fresco al palato, con note di liquirizia e mandarino.
Alla vista si presenta trasparente e limpido nella sua elegante bottiglia azzurra. Al naso si esprime con profumi agrumati e di ginepro. Al palato risulta morbido, deciso, con un elegante finale speziato leggero.
Il Caorunn è un gin scozzese fresco, secco e corposo, nato da 11 botanici di cui 5 tipici della tradizione celtica: bacche di sorbo, mirto di palude, erica, mele selvatiche e tarassaco. È intenso, nitido ed elegante. Da servire con acqua tonica.
Gin artigianale giapponese di Hokkaido, con botaniche tradizionali e protagonista lo Yuzu. Aromi di gelsomino e hibiscus, gusto fresco e vivace, equilibrato con note di tè giapponese e agrumi.
Gin artigianale indiano realizzato con ginepro himalayano e botaniche locali come coriandolo, zenzero, curcuma e mango. Aromi di pino e vaniglia, con sapori avvolgenti di spezie dolci, agrumi e un finale piccante
Le botaniche utilizzate sono il ginepro, pino silvestre, scorze di limone e pompelmo, pepe rosa, radice di iris, angelica, macis, cardamomo, lemongrass, kaffir lime, mandorle, coriandolo e lavanda. Un sapore esplosivo già dal primo sorso.
Marconi 46 è un gin di grande intensità olfattiva che si presta a essere servito liscio oppure nei classici cocktail. Il suo aroma ricorda una gerla di vimini ricolma di erbe alpine e di bacche di ginepro. Marconi 46, gin italiano delle Poli Distillerie, è fresco e balsamico come una passeggiata nel bosco.
Il Negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter Campari e gin. È un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'IBA, nonché uno dei più famosi.
La cola italiana con acqua delle Dolomiti Tutto il buono della cola italiana in versione Zero: Zero zuccheri, Zero problemi, tanto gusto e unicità. Realizzata secondo una ricetta originale, con ingredienti di primissima qualità e acqua delle Dolomiti.
Un aperitivo analcolico al sentore di bacche di ginepro che offre una raffinata alternativa analcolica al classico Gin & Tonic. Dal gusto decisamente aromatico con retrogusto piacevolmente amaro è il non plus ultra degli analcolici
Il classico aperitivo originario dell’Alto Adige ai fiori di sambuco, dal gusto delicato e il sapore freschissimo, in versione analcolica.
Tutto il gusto del classico cocktail Spritz, dalla spiccata nota agrumata e il piacevole finale amaro, oggi in versione analcolica. Per chi non vuole rinunciare ad un aperitivo di carattere, ma lo preferisce senza alcool e di primissima qualità.
Pensa ad un’arancia fresca e succosa, immagina una cascata di acqua di sorgente e tante bollicine. Ecco, questo è l’effetto che fa ogni sorso di Aranciata Plose. L’interpretazione magistrale di un classico, con più succo d’arancia per un autentico concentrato di sapori.
Il Dos Maderas Atlantic, prodotto dalla prestigiosa distilleria Williams & Humbert, è un rum unico che unisce il meglio delle tradizioni dei Caraibi e di Jerez, in Spagna. Questo rum double aged nasce da un blend di rum provenienti da Guyana e Barbados, maturati con un processo di invecchiamento che attraversa l'Atlantico 37,5% 6cl
Il lungo periodo di invecchiamento a cui viene sottoposto regala a questo rum un colore profondo e un carattere complesso. È possibile percepire sia al naso che al palato, un’affascinante combinazione di frutta secca, in particolare uvetta e fichi, e note avvolgenti di vaniglia, con un finale apparentemente infinito.42% 6cl
Maturato in botti ex-sherry selezionate e cattura un'intrigante sinfonia di sapori che delizierà intenditori e appassionati. Questo whisky si presenta come una fusione delle note distintive e intensamente torbate per le quali i whisky di Islay sono apprezzati in tutto il mondo, con la sottile dolcezza e profondità che solo le autentiche botti di sherry possono conferire, 46% 6cl
Koriyama Blended Whisky, un raffinato blend giapponese creato dalla rinomata Asaka Distillery. Questo whisky celebra la tradizione giapponese con una qualità eccezionale e un sapore inconfondibile, ideale per gli intenditori più esigenti. 40% 6cl
Rum Explorer è un progetto internazionale dedito alla selezione di botti esclusive, creato da Château du Breuil.5 anni in botti di legno americano e in botti che precedentemente hanno contenuto Eau de Vie di Cognac. 41% 6cl
Liquore ottenuto dall'infusione di radici di Genziana in vino trebbiano fortificato con alcol di frumento.20% 6cl
Il Whisky di Poli è frutto della distillazione di puro malto d'orzo gradevolmente torbato, invecchiato 5 anni e affinato in botti di Amarone. Il "Segretario di Stato" è un whisky italiano che ricorda una coppa di frutta secca tostata, uvetta, prugne, cioccolato e spezie affumicate. 43% 6cl